Bon pour toi

Oh lecteur voici de bonne choses à manger ou à boire si tu souffres du rhume ou de la grippe :

- de l'ail en quantité

- du gingembre

- du bouillon de poulet

- du miso/tempeh - c'est bon pour le système immunitaire

- des fruits, des fruits et encore des fruits

- du thé vert, du jus et de l'eau

- peu de protéines : manger plus de pâtes et de riz complets qu'à l'habitude. Oui, le tempeh contient des protéines mais c'est bon quand même.

- Des légumes verts et oranges.

Dilemme

Je fais face à un terrible dilemme :) Dois-je me servir de chiffons en tissu ou de papiers essuie-tout jetables pour faire le ménage ?

Pour faire le ménage, j’emploie des chiffons provenant de vieux t-shirts. J’accumule les chiffons sales dans un bac de plastique et lorsqu’il y en a suffisamment, je les lave dans la machine à laver, séparément des vêtements, à l’eau froide, avec un peu d’eau de javel.

Quelqu’un me dit que l’électricité et l’eau requises, ainsi que le déversement de javel dans l’environnement sont aussi dommageables à l’environnement que le papier…

Grave dilemme, grave dilemme…

L'oeuf divin

Voici un plat à base d'oeufs rapide et économique. On peut préparer ce plat pour toute la famille en un rien de temps. C'est utile un soir de semaine quand on n'a pas coeur à cuisiner après une longue journée de travail.

Ciabote

Multiplier les quantités selon le nombre de personnes. Par personne:

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 poivron vert coupé en lamelles fines

1 gousse d'ail hachée

2 tomates blanchies, pelées et hachées

sel et poivre au goût

2-3 c. à soupe de basilic frais haché

2 oeufs

Faire revenir le poivron et l'ail dans l'huile puis leur ajouter les tomates. Assaisonner puis ajouter le basilic. Mijoter 10-12 minutes puis casser les oeufs en surface de la sauce et les cuire à l'étouffée jusqu'à ce que le blanc (mais non le jaune) soit cuit. Servir avec des tranches de pain frottées au beurre d'ail et passées au four.

p. 82 de : La Mère Michel, 'Le grand livre des FINES HERBES', Guy Saint-Jean Éditeur, Laval, Canada, 1987.

Conseils de Vanessa pour soigner son foie après les Fêtes

Voici deux recettes toutes simples de mon amie Vanessa pour nettoyer le foie après des semaines d'excès alimentaires :

Au citron :

1/2 citron pressé dans une tasse (250 ml) d'eau chaude

Le matin, à jeun, juste avant le petit-déjeuner. Tous les jours pendant 10 jours.

Ou au thym :

1 c. à thé (5 ml) de thym séché dans une tasse (250 ml) d'eau chaude.

Tous les jours pendant 10 jours.

Joyeux Noël!

À mes quelques lecteurs, je souhaite un très Joyeux Noël. Que vous puissiez passer de beaux moments en compagnie de ceux que vous aimez!

Je m'absente pour la période des Fêtes... De retour en 2007! À bientôt,

La Chouette.

Un peu de répit pour le Père Noël

Image de Collect Dolls

Me voici encore avec l'histoire des cadeaux... Cette fois-ci, sur l'art de les recevoir. J'aime donner des cadeaux. J'ai l'impression de prendre une revanche sur le passé car mes parents n'étaient pas toujours très généreux avec les membres de notre famille. Une fois adulte, j'ai ressenti le besoin de me démarquer. Cette année, quelque chose me dérange : les guides sur l'achat de cadeaux dans les journaux et médias électroniques - guides qui servent de mise en garde. Ex. : 'Quoi NE PAS donner à Noël'. Certains reportages tournent au ridicule d'honnêtes cadeaux que bien des gens donnent de bon coeur! Soit, certains se fichent des goût et besoins véritables des personnes à qui ils doivent acheter un cadeau. Mais j'ai déjà acheté en cadeau un objet que je trouvait fort joli et le récipiendaire m'a vertement laissé entendre que ça ne lui plaisait pas.

L'esprit de Noël, la générosité, c'est aussi d'accepter avec grâce les erreurs et les gaffes des personnes bien intentionnées. Lorsque nous recevons un cadeau que nous n'aimons pas, rien n'empêche de le retourner au magasin, mais avec délicatesse et discrétion!

L'objet ne fait pas nécessairement le cadeau

Pour des idées de cadeau sans achat ou écologique, voici des suggestions de Marie-Claude Lortie, chroniqueuse au journal La Presse. Ex. Offrir de faire le ménage à une jeune maman débordée.
Aussi, une bonne idée de cadeau à faire à des êtres chers à la retraite : passez du temps avec eux! Ex. Offrez une soirée en votre compagnie au concert ou au théâtre. C'est le cadeau idéal pour les gens qui ont tout.

Noël et le sens du stress

Pourquoi célébrons-nous la fête de Noël ? La fête a perdu la plus grande part de son sens religieux (entre vous et moi, je trouve ça dommage). Pourquoi poursuivons-nous les rituels anciens, comme l'arbre décoré ? Pour être en famille, pour se rappeler l'importance de la générosité et du partage ? Mmh, ouais, sauf que je vois autour de moi tellement de gens stressés par les achats à terminer à temps, amers devant ce qu'est devenue Noël - fête du consumérisme... Bon, je ne vous impressionne pas avec mes clichés hein ?

D'accord. Alors, selon vous, quel est le sens de tout ce stress ? A quoi sert-il? Quel est le sens de Noël dans le monde d'aujourd'hui ? Pourquoi installez-vous un sapin dans votre salon ? Y avez-vous pensé ?

L’excentricité discrète

Ces jours-ci, ma vie est tout sauf simple et charmante – plutôt compliquée et stressante. Pour me relaxer, quoi de mieux qu’un message blog suivi de quelques pages d’un roman de Jules Verne ? Les héros de Verne sont honnêtes, courageux, peu complexes et réussissent presque toujours leur quête. En ce moment, je lis ‘Testament d’un excentrique’. Une histoire à propos d’un millionnaire américain qui laisse sa fortune à qui gagnera un jeu d’échelles et de serpents à travers les États-Unis du 19e siècle – chaque case du jeu représente un état.

Cela m’amène à réfléchir sur l’excentricité. Il y a deux types d’excentriques – les explosifs et les discrets qui mine de rien... Les premiers portent des anneaux dans le nez, se teignent les cheveux de couleur inhabituelle, prennent beaucoup de place dans les soirées et mènent un mode de vie éclaté. À notre époque, tellement de gens cherchent à détonner de cette manière que cela en est banal … et donc peu excentrique au bout du compte.

Et il y les discrets, comme l’excentrique du roman de Jules Verne, comme mon frère, astronome amateur. Des passionnés, des poètes, des rêveurs, des collectionneurs à l’imaginaire sans borne… Entre un original qui fait le maximum pour se faire remarquer ou un monsieur-tout-le-monde qui avoue en toute simplicité posséder une collection de reliques de saints médiévaux, je trouve le second bien plus intéressant, riche et complexe.

À défaut d’appartenir à une société secrète ou de collectionner des objets de valeur, avez-vous déjà songé à vous démarquer en appartenant des d’inhabituelles associations, telles :

Les Amis du Jardin Botanique de Montréal, inhabituel si vous avez moins de 50 ans!
Les Amis du Musée de la Poupée de Paris
Les Amis du Musée Gustave-Moreau à Paris
Art Déco Montréal - le membership annuel coûte 35$

La Société d'astronomie du Planétarium de Montréal

La Société Swing de Montréal
- L’American Fern Society!!!!

Et quoi d'autre encore ????

Plastique vs Plastique

J’utilise beaucoup trop de sacs Ziploc, surtout pour transporter des bâtonnets de légumes, des petits fruits ou des collations au travail. Oui, les petits sacs en plastique sont en réutilisables mais ils ne sont pas aussi économiques que les contenants de plastique. Et à la longue, je me demande s’ils n’endommagent pas plus l’environnement. J’ai donc récemment investi dans des petits contenants de plastiques… Vous aimez l’image ci-haut ? Elle provient d’un très joli site qui affiche des publicités rétro pour le Tupperware… Tupperdiva.

Un peu de tendresse

J’ai commencé à m’intéresser aux arts ménagers il y a quelques années après avoir développé des allergies à divers produits nettoyants commerciaux. En cherchant sur le Web des recettes et astuces pour nettoyer sans m’intoxiquer, j’ai découvert qu’il existait un art de bien tenir maison. En fait, je constate que l’entretien ménager à l’ancienne, la cuisine, le bricolage et l’économie familiale ont retrouvé leurs lettres de noblesse, tout au moins dans le monde anglo-saxon. Est-ce à cause de Martha Stewart ?

Mmh. C’est possible mais je n’en suis pas certaine. Peut-être est-ce à cause de notre monde brisé ? Les médias nous répètent sans cesse que ça va mal, que le futur de l’humanité est en péril. Bientôt, il n’y aura plus de vie dans les océans. La pollution! La surpopulation! Les pandémies! Les guerres qui se succèdent! L’Afghanistan! Le SIDA qui fait des ravages en Afrique! La pauvreté mondiale à laquelle on ne trouve aucune solution! Le terrorisme! Sans compter le stress grandissant des travailleurs moyens! Plus vite! Mieux! Plus, toujours plus! Vous n’en pouvez plus ? Ce n’est pas grave. Un peu de Paxil ou de Rilatin et tout ira pour le mieux.

De cette anxiété généralisée, je n’en peux plus. Je souhaite aller me cacher dans une caverne ou au fond des bois, et tranquillement vivre ma vie du mieux que je peux, loin des ambitions démesurées et de la gratification constante des ego nécessaires aux grandes carrièèèèèères. Oh, je ne pense pas qu’il faille abandonner son prochain, se centrer sur soi-même. Au contraire. Choisir de vivre une vie plus simple, plus douce, n’est-ce pas un premier pas pour guérir ce monde en turpitude ? Prendre le temps de cuisiner un bon repas pour ceux qu’on aime, n’est-ce pas un geste de tendresse? En tous les cas, les arts ménagers et le bricolage semblent en rassurer et calmer plusieurs. Je soupçonne qu’ils charment à nouveau par leur aspect simple et concret, parce qu’ils représentent un peu d’ordre dans un monde chaotique…

Ces petites choses

Image from www.lacefairy.com/

... plus que les événements transcendants, ce sont les petits détails qui font nos grandes amours; le souvenir s'attache à un geste, à un parfum, à un bruit de pas, à telle lampe allumée auprès d'un fauteuil, et les premières framboises peuvent nous parler de lui, ou d'elle.

Il en est ainsi de toute la vie. Nous n'avons pas quotidiennement l'occasion de mourir pour nos bien-aimés ou pour notre pays, celle de tout risquer pour une tendresse ou pour un idéal, mais nous pouvons, à tous les instants de la journée, créer du bonheur, notre bonheur et celui des autres.

Demandez-vous comment vous vous comportez dans les petites circonstances, dans les menus faits de votre travail professionnel ou ménager, comment vous réagissez à l'incident le plus banal, et vous pourrez en déduire les grandes lignes de votre destinée.

Extrait de : Marcelle Auclair, Le Livre du Bonheur, Éditions du Seuil, 1959

Le char, chic et charmant

C'est fou. Malgré le prix de l'essence, malgré le battage médiatique au sujet du réchauffement planétaire, malgré le manque d'espace de stationnement dans les grandes villes, malgré les risques de blessures accrues aux piétons et cyclistes en cas de collision, malgré leur laideur, leur statut nouveau-riche, leur arrogance et leur manque d'élégance, les véhicules utilitaires 4 X 4 et les Hummers prolifèrent à Montréal et ailleurs dans le monde. La Chouette des villes décrète que les petites voitures, les wagons de métro et les piétons sont tellement plus chics et charmants. Pourquoi de pas investir plutôt dans des objets et activités dignes d'intérêt comme :

1) des oeuvres d'art, il ne s'en achète pas assez au Québec, c'est dommage
2) sa cervelle par des livres et des sorties au ciné, théâtre, musées
3) du repos par des jolies vacances dans un hôtel distingué (des membres de ma famille se demandent comment mon Hibou et moi faisons pour voyager autant et nous imaginent plus riches que nous le sommes vraiment : c'est simple, nous n'avons pas de voiture et sommes abonnés à Communauto)
4) un aménagement paysager - des rosiers de luxe!
5) un régime d'épargne-études pour ses enfants

6) des petits luxes pour goûter à la vie de star, oh, je ne sais pas... un occasionnel verre de champagne ?
7) sa santé - les citadins sont en meilleure santé que les banlieusards parce qu'ils marchent plus et conduisent moins...

Marie-Claire Idées

Le plus joli magazine d'idées de décoration qui soit... On est loin des kits de broderie commerciaux! Marie-Claire Idées, c'est l'art de la récup et du faites-le-vous-même à la française. Chic et charme on s'entend. Le numéro de Noël n'est pas encore disponible au Québec, il sortira dans quelques semaines. En attendant, on peut se consoler avec le numéro d'automne qu'on retrouve présentement dans les kiosques...

Noël kitsch

Il y a une dizaine d’années, des collègues m’ont initiée au point-de-croix, un peu contre mon gré (j’étais la seule à ne pas broder à l’heure des pauses). J’y ai mystérieusement pris goût, surtout lorsque j’ai découvert des motifs drôlement plus élégants que ceux qu’on retrouve en kit dans les magasins de couture et de bricolage comme ce Père Noël victorien, un des premiers kits kitsch achetés à mes débuts. Il fait 33 X 48 cm et vu sa taille, je me suis vite découragée. Et puis, il y a deux mois, j’ai décidé de le terminer. Je n’en suis qu’à une partie de la robe et du cheval… Mhh, l’aurais-je fini pour Noël ? J’en doute fort!

Tout ça pour demander conseils à mes lecteurs, si j’en ai! Je cherche des sites Internet où on peut trouver des motifs anciens pour le point-de-croix, et pourquoi pas, la broderie blanche. Je voudrais broder de jolies nappes et taies d’oreillers.

Brocante Home

Image de Brocante Home

De tous les blogues connus et inconnus, Brocante Home est mon favori. Son auteur, Alison May, est probablement la personne la plus charmante et chaleureuse du Web. Brocante Home donne des conseils sur l'art ménager - un mal nécessaire transformé en art de vivre! Les tâches les plus ennuyeuses deviennent des moments de poésie. Vous voudrez faire la lessive et le repassage après avoir visité Brocante Home. Vous pourrez même apprendre à fabriquer votre propre déodorant à tapis. Le blogue est magnifique sur le plan visuel.

Gros bon sens!

Image de http://www.retro-housewife.com

Je tente de minimiser l’usage de produits toxiques à la maison depuis que j'ai développé une sensibilité particulière aux odeurs synthétiques. Le hic, c’est que les produits écologiques sont assez chers. Solution : dans la plupart des cas, le vinaigre et le bicarbonate de sodium : écologiques et économiques. Pour commencer, voici une recette facile de nettoyant à plancher :

Nettoyant à plancher (cuisine et salle de bain)
(Attention : NE PAS utiliser sur des planchers de marbre)

1/4 tasse (environ 60 ml) de vinaigre blanc
dans
4 litres d’eau

Frotter les taches tenaces avec du vinaigre non dilué. L’odeur de vinaigre s’évaporera en quelques minutes, ne craignez rien.

Féminisme!

Mon Hibou m’a avertie : je risque bien de me faire passer pour une anti-féministe avec mon message précédent, en particulier à cause de l'image. Ah, mais je suis féministe! Je crois qu’il est temps de célébrer enfin nos grands-mères, leurs trucs, astuces et gros bon sens ! Je m’intéresse à la vie des femmes d’autrefois car je crois que leur approche culinaire et ménagère était plus respectueuse de l’environnement et de la santé des enfants. Si les hommes souhaitent s’en inspirer, ils sont les bienvenus mais je ne me fais pas d’illusions…

Paradoxe : La cuisine de nos grand-mères était beaucoup plus adaptée à notre mode de vie actif que peut l’être un certain type de gastronomie un tantinet prétentieuse et fort prisée de nos contemporains (bavette de chevreuil au confit d’oignons et aux petites baies macérées dans le vinaigre de framboise). La cuisine d’autrefois était certes peu sophistiquée, et pas toujours adaptée aux connaissances actuelles en nutrition ainsi qu’à l’éventail de produits disponibles au supermarché. Mais elle avait le mérite d’être rassembleuse, économique, pratique et rapide. Et sans doute moins obésogène…
Alors cessons de crier à l’anti-féminisme et intéressons-nous plutôt à ces femmes…Les femmes au foyer d’autrefois ne passaient pas la journée à cuisiner. Elles devaient donc préparer des plats rapides ou qui au contraire mijotaient longtemps pendant qu’elles s’affairaient à d’autres tâches. Un emblème de la cuisine de la femme au foyer : Le livre de cuisine ‘La cuisinière Five Roses’! J’ai récemment acheté un exemplaire de 1960 sur e-bay. Ma mère possède un exemplaire plus récent des années 70 avec lequel j’ai grandi, d’où ma nostalgie. Certaines des recettes sont devenues des classiques au fil des ans et vous les retrouverez sur le site de la compagnie : http://www.fiveroses.ca/

Voici une recette tirée de mon vieil exemplaire :

Pain brun hygiénique

2 tasses de Farine (euh, Five Roses)
1 c. à thé de poudre à pâte
1 1/2c. à thé de sel
2c. à thé rases de soda à pâte (bicarbonatede soude)
3 tasses (ou moins) de lait sûr ou de lait de beurre
2 tasses de farine de blé entier
1 tasse de son
¼ tasse de miel, de sirop ou de mélasse

Mélanger et cuire selon les instructions. Four à 350 oF. Cuisson 1 heure ou 1 ¼. Quantité : 2 pains. Laisse reposer la pâte 20 minutes dans un endroit chaud avant la cuisson. On peut substituer 1 tasse d’avoine à 1 tasse de farine de blé entier. La farine d’avoine donne une saveur fort appétissante.

Service vs servitude

Image de : http://collectdolls.about.com

Ces deux dernières décennies, il s’est publié nombre de livres de psychologie ayant pour thème ‘ces femmes qui aiment trop’. On a dit et redit aux femmes de penser à elles avant tout. L’indépendance et l’auto-détermination sont en soi très valables, voire essentielles dans un monde instable pour les couples et la famille, où il importe de pouvoir compter sur soi-même, en particulier sur le plan financier. Cela dit, ce message, interprété dans son intégralité, m’irrite de plus en plus. Au fil de conversations avec des femmes issues de différents milieux socio-économiques, je découvre que plusieurs rêvent de passer plus de temps auprès des leurs, qu’elles prennent véritablement plaisir à s'occuper de leur famille, mais expriment ce rêve comme un tabou, car on leur enseigne à se valoriser autrement, par des activités plus profitables, plus productives, du moins au sens où on l’entend dans le monde occidental. C’est comme si on confondait service et servitude, comme si le temps passé à aider l’autre s’opposait à toute croissance personnelle.

Un appel

Un jour, une petite chouette quitta sa verte forêt pour la grande ville afin de suivre sa famille. Bien que sa ville soit peut-être la plus confortable du monde, la chouette ne s’y acclimata jamais tout à fait. Elle dut se résoudre néanmoins à partager son territoire avec une multitude d’oiseaux urbains. Ainsi, elle apprit à cogner des ailes pour prendre sa place, à se pavaner avec des plumes artificielles et coûteuses, à se compliquer l’existence à courir les magasins, les happenings, les foules de pies et de paons. Elle en oublia même de s’envoler sagement hors de la ville, quelques heures ici et là, le temps de reprendre son souffle parmi les pommiers et les monts enneigés. Il y a deux ans, la chouette fit la connaissance d’un grand hibou blond, doux et imaginatif, lui aussi né au creux d’une forêt. Depuis, au fil de leurs conversations d’amoureux, le hibou blond et la chouette se remémorent tour à tour le chant printanier des grenouilles des marais, le craquement des vieilles branches d’arbre, le chuchotement du vent passant dans les feuillages, celui qui fait s’endormir jusqu’aux oiseaux de nuit… Plus la chouette se souvient d’où elle vient, moins elle aime où elle est. Mais, son gagne-pain et son hibou adoré la retiennent à la ville. ‘Eh bien, si je ne peux aller à la forêt de mon enfance’, dit-elle, ‘c’est elle qui viendra à moi! Je sais ce que je dois faire! Je créerai univers digne de la forêt et du monde merveilleux de mon enfance! Je le partagerai avec d’autres oiseaux et ainsi, peut-être la forêt, mise en confiance, acceptera t-elle de s’approcher un peu ?’ Ainsi est né ce journal. Un appel au bon vieux temps…