1/24/2007

Bon pour toi


Oh lecteur voici de bonne choses à manger ou à boire si tu souffres du rhume ou de la grippe :
- de l'ail en quantité
- du gingembre
- du bouillon de poulet
- du miso/tempeh - c'est bon pour le système immunitaire
- des fruits, des fruits et encore des fruits
- du thé vert, du jus et de l'eau
- peu de protéines : manger plus de pâtes et de riz complets qu'à l'habitude. Oui, le tempeh contient des protéines mais c'est bon quand même.
- Des légumes verts et oranges.

1/23/2007

Dilemme


Je fais face à un terrible dilemme :) Dois-je me servir de chiffons en tissu ou de papiers essuie-tout jetables pour faire le ménage ?

Pour faire le ménage, j’emploie des chiffons provenant de vieux t-shirts. J’accumule les chiffons sales dans un bac de plastique et lorsqu’il y en a suffisamment, je les lave dans la machine à laver, séparément des vêtements, à l’eau froide, avec un peu d’eau de javel.

Quelqu’un me dit que l’électricité et l’eau requises, ainsi que le déversement de javel dans l’environnement sont aussi dommageables à l’environnement que le papier…

Grave dilemme, grave dilemme…

1/12/2007

L'oeuf divin


Voici un plat à base d'oeufs rapide et économique. On peut préparer ce plat pour toute la famille en un rien de temps. C'est utile un soir de semaine quand on n'a pas coeur à cuisiner après une longue journée de travail.
Ciabote
Multiplier les quantités selon le nombre de personnes. Par personne:
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 poivron vert coupé en lamelles fines
1 gousse d'ail hachée
2 tomates blanchies, pelées et hachées
sel et poivre au goût
2-3 c. à soupe de basilic frais haché
2 oeufs
Faire revenir le poivron et l'ail dans l'huile puis leur ajouter les tomates. Assaisonner puis ajouter le basilic. Mijoter 10-12 minutes puis casser les oeufs en surface de la sauce et les cuire à l'étouffée jusqu'à ce que le blanc (mais non le jaune) soit cuit. Servir avec des tranches de pain frottées au beurre d'ail et passées au four.

p. 82 de : La Mère Michel, 'Le grand livre des FINES HERBES', Guy Saint-Jean Éditeur, Laval, Canada, 1987.

1/09/2007

Conseils de Vanessa pour soigner son foie après les Fêtes



Voici deux recettes toutes simples de mon amie Vanessa pour nettoyer le foie après des semaines d'excès alimentaires :
Au citron :
1/2 citron pressé dans une tasse (250 ml) d'eau chaude
Le matin, à jeun, juste avant le petit-déjeuner. Tous les jours pendant 10 jours.
Ou au thym :
1 c. à thé (5 ml) de thym séché dans une tasse (250 ml) d'eau chaude.
Tous les jours pendant 10 jours.